Kombucha workshop i Exchange Library / rum46 9. marts kl. 18-20
Kombucha er meget mere end bare en probiotisk, sund, sprudlende drik. Kulturen af bakterier og gær, SCOBY’en, eller svampen, som den også kaldes kan bruges til meget mere end bare at brygge Kombucha teen.
Vi gennemgår mangfoldige muligheder for hvad man kan bruge Kombucha væsken og svampen til.
Vi gennemgår selvfølgelig vandkefir, og hvis vi kan nå det, også mælkekefir.
Dem, der har lyst må få gerne en svamp og kefirgryn med hjem. Tag et eller flere (sylte)glas med.
Vores workshops er som udgangspunkt gratis, men da vores støttepenge er ved at løbe ud har vi åbnet op for muligheden for, at man kan donere en skilling for at understøtte vores arbejde med at bemyndige folk til at tage magten tilbage fra kapitalismen ved at producere mere mad derhjemme. Hvorfor gør vi det? Fordi det minimerer madspild, det mindsker energiforbruget, det er sundere, og det smager bedre.
Foreslået donation: 150kr
Workshopholder: Adria Florea Tilmeld dig venligst via Facebook så vi har en idé om hvor mange deltagende vi skal forberede til.
ENGLISH
Kombucha is much more than a probiotic, healthy, fizzy drink. The SCOBY (symbiotic culture of bacteria and yeast), aka the sponge has many uses apart from the ability to brew Kombucha.
We explore various possibilities and uses for both the Kombucha sponge and tea.
We’ll also introduce you to water kefir and if time allows, milk kefir.
Would you like to take a Kombucha sponge of Kefir grains home with you, bring a couple of jars with you.
Our workshops are initially free of charge. However, our funding is about to run out and we have therefore opened up for donations to give people a chance to support our work, which is empowering people to take back the power from capitalism by producing more food at home. Why? Because it minimizes food waste, it’s more energy efficient, it’s healthier and it tastes better.
Recommended donation: 150kr
This workshop is held by Adria Florea
Please sign up on Facebook so we have an idea of how many people to prepare for.
